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客流量下降又想增加收入 星巴克在美国又涨价了

中国餐饮加盟网 2018-06-11 中国餐饮加盟网

星巴克最近在美国又悄悄涨价了。以后,消费者可能要花超大杯(Trenta)咖啡的钱,才能买到一杯中杯(Tall)的星巴克咖啡了。

在全美近8000家门店内(目前星巴克全美有14300余家门店),星巴克将几乎全部的咖啡价格提升了10-20美分。现在,星巴克中杯、12盎司的咖啡,价格已经升到了1.95-2.15美元之间(根据门店位置不同有所变化)。目前,咖啡外,星巴克其它商品的价格大致保持不变。这已经是三年内星巴克在美国的第三次涨价了。

消费者可没打算“喜迎”星巴克价格上涨。推特上,吐槽声四起。

网名为@ljakub01的网友发推说:@星巴克,我觉得你们过分了。今天我花在咖啡上的钱已经超过我做地铁上班的钱了。我们是时候说再见了。#全?#24708;?#30340;错 #价格不停涨 #分手 。另一名网友@packman360说:@星巴克,居然涨了20美分?你们标价板上还没来得及更新呢!真没想到有天星巴克都买不起了。

星巴克官方则不为所动,称“星巴克会根据产品和市场的具体情况调整价格……周期性的提价让我们可以在盈利和提供高质量产品之间取得平衡。我们饮料和食品的价格也会因为门店位置不同而变化,而且价格的调整全都是清楚地在门店和App上标注出来的。过去一年,星巴克的整体价格涨了大约1-2%,这是和行业变化保持同?#38477;摹!?/span>

一位星巴克高层对《财富》表示,通货膨胀是这次涨价的主要原因,与之前的费城两名黑人在星巴克被捕、公司最近全面关店进行反种族歧视教育无关。

最近有关星巴克的新闻接连?#27426;稀?#23601;在星巴克产品提价两天前,星巴克创始人、总?#27809;?#21326;德·舒尔茨刚?#25307;?#24067;辞职,外界都在猜测他会去竞选下一任美国总?#22330;?/span>

如前文所说,这已经不是星巴克第一次涨价了。2016年,星巴克在美国总统选举结果公布后两天宣布提价,主要针对冷萃咖啡、冷饮和烘焙食品,普遍涨价10-30美分(此前其他产品已经涨过一波价了)。到2017年,星巴克对部分杯型的咖啡提价10-20美分,而意式浓缩咖啡价格则上升了10-30美分。

价格?#27426;?#19978;涨的过去三年间,星巴克在美国总?#37096;?#20102;超过2000家门店,现在他们在全美国大概有14300家门店,数量已经超过了快餐连锁店麦当劳。

但是门店数量的增加,却并未对销售收入起到太大的刺激作用。财务分析公司Sanford Bernstein的分析师Sara Senatore在接受《华尔街日报》采访时说,星巴克从2014年开始加速开店,也是从这时候起,星巴克开始出现客流量增长放缓的迹象。

今年4月,星巴克披露,美国门店的客流量相?#28909;?#24180;第二季?#20219;?#20986;现增长,但同店销售收入增长了2%,主要得益于客单价的提升。据星巴克最近的半年报,其门店运营成本相?#28909;?#24180;同期上升了9%,而包括房租在内的销售成本上升了13%。

在客流量增长放缓、成本增加的背景下,无论是受到整体市场影响,?#25925;?#20986;于自身增加收入的考虑,涨价似乎都是必然的结果。

在星巴克新近一季的财报中,公司净收入达到6.6亿美元,但是投资人对业绩增长并不是很满意。2018年到目前为止,星巴克的股价已经下降了约10%。

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