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陈洪波:张开双手,拥抱餐饮的“新”时代

中国餐饮加盟网 2018-04-25 中国餐饮加盟网

尊敬的各位领导、各位来自五湖四海的餐饮朋友们;

大家上午好!

很高兴在绿水青山的博鳌和大家相聚。今天,我们?#37096;?#20197;伴着诗和远方,来探?#40140;?#24605;考、学习我们的餐饮事业,?#36153;?#25105;们的餐饮梦想。

这两年的餐饮市场发展非常迅速,我听到很多词汇:新时代、新餐饮、新零售、新场景、新技术、新商业、新变革,我在想,这些年餐饮行业的迭代发展似乎又把它带到了一个新的起点,颠覆以往认知,与其说是行业洗牌,不如说我们处在了一个新的机遇期。这个机遇期背后是国家40年改革大发展下带来的变化。

“这是最好的时代,也是最坏的时代。”狄更斯曾这样描述工业革命发生后的时代,这很像我们这个时代的餐饮行业。大家会发现,越来越多牛人涌入,餐饮创业热火朝天。而行业竞争的门槛,已经不再是单纯的产品竞争、服务竞争、人力竞争,而是一个多维度的竞争层面。这个时候,餐饮人的思维迭代能力尤其重要。

上亿的餐饮市场,行业发展在加速,国内环境不?#24066;?#25105;们?#20852;?#27627;的懈怠。除了最初的行业基础创业成本,现在还有跨界者的入侵,?#27426;?#39281;和的市场空间的?#36153;梗?#21019;业者难不难?我相信未来会越来越难。但我们看到的机会仍然很大,创业者要先学会转变思想:从传?#22330;?#20154;制”的门店运营,转变到智能化运营;从最初的招人难到开始?#36234;?#39640;校自主培养专业化人?#29275;?#20174;局限的单打独斗到平台性的资源整合;?#25317;?#32431;的生意思维转变成品牌思维,现在一些走在前面的企业已经开始转变到了产业思维;还有现在的餐饮零售化,餐饮食品化,其他行业也都在渗透进来,都是餐饮行业发展的契机和入口。

熟悉我的朋友都知道,早先我是从后厨做起的,后来自己尝试创业开餐馆,现在做了媒体平台。“红餐网”是2007年成立的,初衷是希望搭建一个学习交流平台,让餐饮创业者们在餐饮创业的道路上少碰壁、少走弯路。

转眼间,红餐网已经走过10个年头了。回过头来看,这中间我们确实经历了很多挫折,但我们依然坚持了下来,因为我们很清楚自己的初心是什么,梦想是什么!我相?#29275;?#22825;道酬勤,我们的努力并不会白费。

说了这么多,我就想和大家分享这样一个想法——当我们为了自己热爱的事情去奋斗时,一切都不会太迟!哪怕中间要历经各种?#32431;唷?#25240;磨,但只要你足够相?#29275;?#32456;有一天会海阔天空。

也希望在座的餐饮朋友们在餐饮创业的过程中,能多多分享自己成功的经验,同时不要害怕分享挫折。就像我们这次主题一样,做到怀着开放的心态,?#27426;?#21019;新迭代,突破自我,踏上时代的节拍,共赢更加辉煌的未来。


最后,在这里我要特别?#34892;?#19990;界中餐业联合会和海南省商务厅,谢谢你们能这么信任红餐网,给予红餐网那?#21019;?#30340;鼓励与支持,我们会不负“初心?#20445;?#32487;续为广大餐饮创业者创造学习交流的机会,以推动中国餐饮发展为奋斗目标,?#27426;?#21162;力,?#27426;?#21069;进!

有关咨询合作李子坝梁山鸡三斤耗儿鱼东涮西烤不过如此纯种重庆火锅椒房重庆本味火锅哈根达斯SWEETFANS易老头三样菜重庆乾矿老火锅的朋友,请联系:18580222228 。
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